Colli del TRASIMENO

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Il Moraiolo insieme alla Dolce Agogia devono essere presenti in misura non inferiore al 15%. Concorrono altresì alla formazione dell’olio le varietà Frantoio e Leccino. All’olfatto si apre con fruttati leggeri di erba fresca, al gusto con armonici e lievi sentori di amaro e piccante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina con carpaccio di pesce di lago, pesci nobili arrosto e passati di verdure.