Chi siamo

Nel 1986, nel quadro degli interventi regionali a favore dell’olivicoltura umbra, fu costituito il Co.Re.Ol “ Consorzio Regionale olio extravergine di oliva tipico Umbro”. L’organismo consortile fu ideato sin dalla nascita per promuovere e tutelare il nome dell’olio umbro. Si trattò di un vero e proprio antesignano dell’attuale Consorzio di Tutela in cui il Co.Re.Ol è stato trasformato dopo che nel 1998 è stato ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) “Umbria”, prima denominazione di origine italiana dell’olio a coprire un intero territorio regionale.

Il Consorzio di Tutela definisce programmi di miglioramento qualitativo della produzione DOP Umbria in termini di sicurezza igienico-sanitaria, caratteristiche chimiche, fisiche, organolettiche e nutrizionali del prodotto.

Attraverso la vendita dei contrassegni numerati da apporre a bottiglie e latte, il consorzio è in grado di controllare la tracciabilità del prodotto, tutto il prodotto certificato ed imbottigliato è annotato attraverso le sigle alfanumeriche dei contrassegni nel nostro database.

Il Consorzio inoltre collabora con l’ispettorato Centrale Repressione frodi nella vigilanza, la tutela e la salvaguardia della DOP “Umbria” da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione, comportamenti comunque vietati dalla legge;

propone eventuali adeguamenti del disciplinare di produzione dell’olio extravergine di oliva DOP Umbria anche in funzione di nuove esigenze riguardanti le innovazioni tecnologiche, l’immagine e il consumo;
fornisce assistenza e informazioni sul piano legale, tecnico e scientifico al fine di affermare la qualità e l’immagine dell’olio oggetto di tutela in Italia e all’estero;
promuove direttamente o partecipa a iniziative promozionali a favore dell’olio DOP “Umbria” ed anche degli oli extravergini di qualità.